愚谈康熙五十二年（公元1713年）三月 ，康熙以为 ：自秦汉以降 ，称帝者一百九十有三 ，可是在位时刻都没有自己长 。所以 ，决议举行盛大 、局面的万寿庆典 。在北京 ，为庆祝活动搭置的彩棚 ，从西直门一向延伸到畅春园 ，长达20里 。礼部特别作出规定 ：从三月初一至月终，京官都要穿蟒袍 、补褂 ，打破只穿朝服七天的惯例 。最有目共睹的是 ：康熙帝公告全国耆老，年65岁以上者 ，官民不管，均可准时赶到京城参与畅春园的聚宴 。
三月二十五日，康熙帝在畅春园正门前首宴汉族大臣 、官员及士庶年90岁以上者33人 ，80岁以上者538人 ，70岁以上者1823人 ，65岁以上者1846人 。诸皇子 、皇孙、宗室后代年岁在10岁以上 、20岁以下者均出来为白叟们执爵敬酒 、分发食物 ，扶80岁以上白叟到康熙帝面前亲视喝酒 ，以示恩宠 ，并赏给外省白叟银两不等。三月二十七日 ，在畅春园正门前 ，重设酒筵款待八旗大臣、官兵及清闲人年90岁以上者7人 ，80岁以上192人，70岁以上1394人 ，65人以上1012人 ，其他礼遇如前 。三月二十八日 ，在畅春园皇太后宫门前，请客70岁以上的八旗老妇 ，90岁以上者就席宫门内 ，80岁以上者就席丹墀下 ，其他都在宫门外 。这次参与宴会的满汉耆老多达6600余人 ，加上人数不详的八旗老妇 ，必定不下7000人 ，其盛况一时竟传为佳话。
千叟宴上每桌共有十道菜，每道菜与一个城镇及特产有关 ，详细为金玉汤（永福镇） 、寿桃（桃城） 、麻菇献寿（百寿镇） 、果汁鸡球（三皇乡） 、佛果酿（龙江乡）、马蹄胶（苏桥镇） 、常安宫丁（永安乡） 、板峡竹鱼（堡里乡） 、锦寿面（罗锦镇） 、福敬亲人（广福乡） 。
